Whisky Til Søfolk: Essenser Fra Havet. Giv Det Væk Nu

Indholdsfortegnelse:

Whisky Til Søfolk: Essenser Fra Havet. Giv Det Væk Nu
Whisky Til Søfolk: Essenser Fra Havet. Giv Det Væk Nu

Video: Whisky Til Søfolk: Essenser Fra Havet. Giv Det Væk Nu

Video: Whisky Til Søfolk: Essenser Fra Havet. Giv Det Væk Nu
Video: PEP 3333 -- Python Web Server Gateway Interface v1.0.1 2024, Marts
Anonim

Det er måske ikke en af de sidste par års trenddrikke, da gin og rom havde et rigtigt boom (se smagning i YACHT 25/2018). Snarere rangerer whisky blandt de tidløse klassikere, især blandt søfolk. De sætter pris på det højsikrede og mest raffinerede destillat fra trætønden som en sjælvarmer i lavtryksvejr, eventuelt også som en investordrink, en nathætte eller som en gave, der ikke er afhængig af fremmed valuta og værdsættes i hele verden. Whiskyen forbinder sine angelsaksiske rødder med sejlads. Det er sandsynligvis ikke tilfældigt, at sejladsens vugge og den for det meste ravfarvede bryg er i Skotland, de to går godt sammen.

Selvom irerne hævder oprindelsen af deres ø, selvom flere og flere destillerier andre steder i verden producerer whisky: Highlands og Hebrides er stadig standarden for single malt. Til denne selvopofrende gavevejledning har vi udvidet det geografiske område - til Bretagne og Bodensøen. Lad dig blive overrasket og inspireret. Og hvis du skulle have glemt en flaske om bord et eller andet sted i det længste hjørne: Intet er pænere end at nyde en slurk i den kommende sæson eller eventyret fremad, mens du besøger båden i vinterlager. Fordi skål

ARDBEG TIL OA

Ardbeg til Obottle_White
Ardbeg til Obottle_White

ARDBEG AN O >> fx tilgængelig hos Urban Drinks *

Sådan ankommer det

En Ardberg hører hjemme i enhver whiskysamling. Brændt på Isle of Islay (udtales "Eilah"), det har en masse tørv og masser af karakter. Destilleriet er på Pier Road, lige ved den stenede sydkyst.

Sådan kommer han på tværs

An O ("An-Oh"), opkaldt efter et forager, er ret nyt i Ultimate-serien, måske den mest behagelige Ardberg: behagelig åbning, kompleks, rund gane, fint afbalanceret røgighed og sødme i finishen.

Pris: ca. 49 euro

Info: 47%, 0,7 l

Bordbar faktor: 8.3

ARMORIK ENKEL MALT

Armorik dobbelt modning
Armorik dobbelt modning

ARMORIK ENKEL MALT

Sådan ankommer det

Så han støder på en ægte Breton og som sådan en sjældenhed. Warenghem-destilleriet, der blev grundlagt i 1900, er baseret i Lannion, nordøst for Brest. Et tørt indløb forbinder byen med den engelske kanal. Bred portefølje af spiritus, fra cider til likør.

Sådan kommer han på tværs

Dybt rav i glasset formidler varme, og dette indtryk forbliver. Modningen i egetræet og derefter i Oloroso-tønden giver Armorik Double Maturation en lovende buket: frugtagtig, mild med noter af træ og æble. Let at drikke!

Pris: ca. 49 euro

Info: 46%, 0,7 l,

Bordbar faktor: 7.6

GRÆNSE HIGHLAND ENKEL KORN

Grænser til single-whisky
Grænser til single-whisky

GRÆNSE HIGHLAND ENKEL KORN

Sådan ankommer det

Sjældenhed fra regionen med samme navn i det skotske lavland. Mærket skal også gå hånd i hånd med konstruktionen af et stillbillede. Men planerne er på hold, etiketten fortsættes ikke. Kun resten er tilgængelig.

Sådan kommer han på tværs

Smuk: Etiketten, der også er trykt på bagsiden, viser et rørbælte på floden Tweed gennem glasset. Den til tider meget roste enkeltkorn var mindre populær: frugtagtig og nøddeagtig næse, men skarp på ganen. Bliver heller ikke meget bedre med vand.

Pris: ca. 40 euro

Info: 52%, 0,7 l,

Bordbar faktor: 3.4

BUNNAHABHAIN ISLAY ENKEL MALT

Bunnahabhain
Bunnahabhain

BUNNAHABHAIN ISLAY ENKEL MALT >> fx fås hos Urban Drinks *

Sådan ankommer det

En beslutsom rormand pryder den karakteristiske flaske Bunnahabhain ("Buu-na-havenn"). En næsten overbevisende single malt fra den nordøstlige del af Islay.

Sådan kommer han på tværs

Det er den klassiske i en bred vifte, der er fuld af eksperimenter og strækker sig til den 46-årige malt (5980 euro). Så snart du åbner flasken, fanger den dig med noter af honning, frugt, malt og læder. Den forbliver fyldig og bred på tungen, først frugtagtig og nøddeagtig, derefter vidunderligt røgfyldt. Må have!

Pris: ca. 44 euro

Info: 46%, 0,7 l

Bordbar faktor: 8.2

KLONAKILTY ENKEL BATCH

Clonakilty Double Oak Finish B&C
Clonakilty Double Oak Finish B&C

KLONAKILTY ENKEL BATCH

Sådan ankommer det

Ungt mærke fra Irlands sydkyst, der leger med sin nærhed til Atlanterhavet. Spin-off af en familiedrevet gård, hvis marker er nær Galley Head Lighthouse, syd for West Cork.

Sådan kommer han på tværs

Fin, frisk næse med antydninger af vanilje, fersken, græs og urter. Blød og krydret i ganen, med lidt vand mærkbart mere åbent, også røgfyldt. Dejlig flaske, dejlig etiket. Den enkelte batch er begrænset til 1000 flasker.

Pris: ca. 45 euro

Info: 44%, 0,7 l

Bordbar faktor: 6.3

KLYNISK ENKEL MALT

Clynelish Coastal Highland 14 år
Clynelish Coastal Highland 14 år

KLYNISK ENKEL MALT

Sådan ankommer det

"Coastal Highland" destilleres på Skotlands nordøstlige kyst mellem Wick og Inverness. Fantastisk: Den 14-årige malt er tilgængelig til prøve eller som en souvenir i en 0,2 liters flaske.

Sådan kommer han på tværs

En skjult malt, ikke ulig en Macallan: Vanilje og søde frugter dominerer næsen, og sådan smager den, inden salt, peber og røg gør den til whisky. Behagelig, men ikke vilkårlig.

Pris: ca. 48 euro

Info: 46%, 0,7 l

Bordbar-faktor: 6,5

CUTTY SARK

Cutty Sark
Cutty Sark

CUTTY SARK

Sådan ankommer det

Den whisky, som alle først tænker på, når det kommer til nautiske problemer. Opkaldt efter den berømte teklipper.

Sådan kommer han på tværs

Den konkurrencedygtige pris, liter flaske og skruelåg fjerner det tydeligt fra resten af vores valg. Hans påstand også: "Born to be mixed", siger producenten selv - lavet til blanding. Dens lyse stråfarve, dens flade krop og dens korte, lette finish passer godt sammen med den. Beruset lige, Cutty Sark rocker ikke ligefrem; blandingen, modnet i egetønder, uden hjørner eller kanter, gør heller ikke ondt.

Pris: ca. 18 euro

Info: 40%, 1,0 l

Bordbar faktor: 2.4

GLENDALOUGH Gryde stadig irsk whisky

Glendalough Pot Still
Glendalough Pot Still

GLENDALOUGH Gryde stadig irsk whisky

Sådan ankommer det

En håndværk whisky fra Irland, deraf "ey" i slutningen. En håndfuld bedste venner afslutter deres job for at leve drømmen om deres egen stille. Din marketing ser avanceret ud. I midten: sagaen om en munk, der engang boede i dalen af de to søer i Wicklow-bjergene.

Sådan kommer han på tværs

Desværre er iscenesættelsen bedre end produktet. Glendalough smager som grøn eg, finishen er lidt sæbevand og boblende. D mangler stadig modenhed.

Pris: ca. 35 euro

Info: 43%, 0,7 l

Bordbar-faktor: 3.0

GLENMORANGIE ORIGINAL

Glenmorangie The Original_Packshot
Glenmorangie The Original_Packshot

GLENMORANGIE ORIGINAL

Sådan ankommer det

En af de mest berømte whiskyer i verden kommer fra den uslebne Nordsøen Klimdes Dornoch Firth. Tarlogiefjedrene donerer vandet til dette. Glenmorangie tilbyder også surfbrætter - som en del af projektet "Beyond-the-Cask" er de lavet af gamle tønder.

Sådan kommer han på tværs

Den ti år gamle single malt betragtes som kernen i sortimentet - en gave, der aldrig er forkert. Fin vanilje og fersken noter fører til en frugtagtig eksplosion i ganen, der dvæler i behageligt lang tid. En bestseller og med rette.

Pris: ca. 36 euro

Info: 40%, 0,7 l

Bordbar faktor: 7.8

HUDSON BABY BOURBON

Hudson Baby Bourbon
Hudson Baby Bourbon

HUDSON BABY BOURBON >> fx tilgængelig hos Urban Drinks *

Sådan ankommer det

I dette land sjældne håndværksbourbon fra den amerikanske østkyst, der er hjemme i den øvre del af Hudson-floden. Fremstillet ved hjælp af gryden stadig proces, fyldt i små 0,35 liters flasker, kærligt pakket og nummereret.

Sådan kommer han på tværs

Behagelig næse med søde aromaer af ristet majs, træ, vanilje og subtile tørrede frugter. Mandel, slik, lakrids på tungen, røgfyldt og let sæbevand på finishen. Holder ikke helt det, det oprindeligt lovede.

Pris: ca. 35 euro

Info: 46%, 0,3 l

Bordbar faktor: 4.3

KORNOG PX CASK STYRKE

Kornog FX Cask Strength
Kornog FX Cask Strength

KORNOG PX CASK STYRKE

Sådan ankommer det

Specialitet for elskere. Ikke langt fra den barske Ile de Bréhat i det nordlige Bretagne destillerer Glann ar Mor denne tørvede single malt i fatstivelse. Den ældes i 16 år i gamle sherry-fade.

Sådan kommer han på tværs

Kornog lugter frisk som den bretonske morgenluft af røg, tørv, salt og citron. Med vand i glasset tilføjes trænoter. Frugtagtig på tungen med en hurtig overgang til krydderier, røg og tørv. Fuld, varieret finale. Desværre dyrt.

Pris: ca. 122 euro

Info: 58%, 0,7 l

Bordbar faktor: 8.0

LAGAVULIN ISLAY ENKEL MALT

Lagavulin 16 år
Lagavulin 16 år

LAGAVULIN ISLAY ENKEL MALT >> fx tilgængelig på MyTime *

Sådan ankommer det

En af de malte, som en tur til Hebriderne er umagen værd - om kun for at ankre foran destilleriets mole. Men sandheden! Bugten, som Navionics allerede har kortlagt ved et lavt zoomniveau som "Lagavulin Distillery", falder stort set tørt ved lavvande.

Sådan kommer han på tværs

Hvilken islay! Det lugter af tang og tørv, men har også søde konnotationer. Og han er en god "svømmer": endnu mere elegant med vand end ren. Fyldig, røgfyldt på ganen, på samme tid med mild frugt og smuk modenhed. Perfekt som fordøjelsesmiddel.

Pris: ca. 60 euro

Info: 43%, 0,7 l

Bordbar faktor: 9.0

MACALLAN TRIPLE CASK

Macallan Double Cask_12YO_BottleCarton_RGB-t.webp
Macallan Double Cask_12YO_BottleCarton_RGB-t.webp

MACALLAN TRIPLE CASK >> f.eks. Tilgængelig hos Urban Drinks *

Sådan ankommer det

Et virksomhedsmærke produceret i enorme mængder og ædru faciliteter. Ja. Men også single malt, der opnåede verdensberømmelse i Björn Larssons sejlthriller "The Celtic Ring" - og med rette.

Sådan kommer han på tværs

Whisky uden en mørk side, men med en klar profil. Fløjlsagtig, let frugtagtig næse, afsluttet på ganen med egetræ, muskatnød og kalk ledsaget af honning og melon. Den fulde aromaopbevaring forbliver kun ufortyndet. Relativt dyrt.

Pris: ca. 66 euro

Info: 40%, 0,7 l

Bordbar faktor: 8.5

OBAN LITTLE BAY OF CAVES

Oban Little Caves Bay 14 år gammel
Oban Little Caves Bay 14 år gammel

OBAN LITTLE BAY OF CAVES

Sådan ankommer det

Der var ingen by eller landsby, da Stevensons begyndte at brygge øl og derefter whisky i Bay of Caves på Skotlands vestkyst i 1794. Nu er der hoteller, restauranter, en færgeterminal her. Men den stadig, en af de mindste og fineste i landet, forblev uændret samme sted.

Sådan kommer han på tværs

Vidunderlig. Harmonisk. Så afbalanceret som en båd, der styrer sig selv, når den er godt trimmet. Frugtfuld, krydret buket med karakteristiske spor af havsalt. Vedvarende rund finish og ikke for røgfyldt.

Pris: ca. 45 euro

Info: 43%, 0,7 l

Bordbar faktor: 8.9

GAMLE PULTENEY ENKEL MALT

Old Puteney Clipper Whisky 0,7 l
Old Puteney Clipper Whisky 0,7 l

OLD PULTENEY ENKEL MALT >> fx fås hos Urban Drinks *

Sådan ankommer det

Glad undervurderet klassiker. Destilleriet understøttede påstanden som "maritim malt" ikke mindst på Clipper Race 2013/14, da det var navnesponsor for en af lystbåde.

Sådan kommer han på tværs

Bortset fra den noget forældede flaske, der efterligner stilen på stillstanden, er Old Pulteney et godt valg for søfolk. Det gyldne faste materiale er subtilt og sammenhængende; den har dybde, friskhed og længde. Et billigt alternativ til Macallan.

Pris: ca. 30 euro

Info: 40%, 0,7 l

Bordbar faktor: 7.8

PORT ASKAIG ISLAY ENKEL MALT

Port Askaig 8 år
Port Askaig 8 år

PORT ASKAIG ISLAY ENKEL MALT

Sådan ankommer det

Hvis du vil gå til Isle of Islay, som allerede er blevet nævnt flere gange, og ikke ankommer med din egen yacht, lander du i Port Askaig ("Äs-kah"). Havnen i øst giver denne single malt sit navn.

Sådan kommer han på tværs

Meget ejendommelig. Torv, kold lejrbålsrøg og lakrids ledsager mange Islay-whiskyer, men sjældent så overfladiske som her. Ren det smager lidt blødere end med vand, men stadig specielt. Derudover pålægger en medicinsk note sig selv.

Pris: ca. 38 euro

Info: 46%, 0,7 l

Bordbar faktor: 2.7

SCAPSKIREN

ScapSkiren The Orcadian
ScapSkiren The Orcadian

SCAPSKIREN >> fx tilgængelig hos Urban Drinks *

Sådan ankommer det

En af de fineste singelmalt i Skotland kommer fra bredden af en kæmpe naturlig havn midt i de ofte blæste orkneyer. ScapDistillery hylder sin maritime oprindelse med en stiliseret sejlbåd, der danner Scap's "A".

Sådan kommer han på tværs

Blød, blid, forsigtig, det vækker næsen og ganen til middag. Scap smager næsten cremet. Med fantasi kan du føle et ægteskab mellem tropiske frugter og lyng. Tunge, fedtede tørvearomaer er helt fraværende. En dejlig aperitif, også til

Pris: ca. 58 euro

Info: 40%, 0,7 l

Bordbar faktor: 8.7

SESHEPHERD ISLAY ENKEL MALT

Sea Shepherd Islay single malt whisky
Sea Shepherd Islay single malt whisky

SESHEPHERD ISLAY ENKEL MALT

Sådan ankommer det

Heavy metal malt fra den marine beskyttelsesorganisation SeShepherd, hvis licensafgift hjælper med at finansiere frivilligt arbejde. Et Islay af ukendt oprindelse og ingen aldersoplysninger.

Sådan kommer han på tværs

Ukompliceret. Torveagtig og salt med klare antydninger af lakrids og svag citrus. Jordagtig, varm, varm og lang, røgfyldt på ganen. Let fortyndet med vand, det mister tydeligt dybden. En whack-and-good bryg til hårde hunde.

Pris: ca. 40 euro

Info: 43%, 0,7 l

Bordbar faktor: 3.5

TALISKER STORM

Talisker Storm
Talisker Storm

TALISKER STORM >> fx tilgængelig på Urban Drinks *

Sådan ankommer det

For mærkeets motto - "Made by the Sea" - skjuler Talisker sig forbløffende dybt inde i Loch Harport på Isle of Skye. Deres whiskyer er stadig vilde og voldsomme som Nordatlanten.

Sådan kommer han på tværs

Især stormen har masser af tørv, røg og ild. I mål brænder det lidt, men når det er fuldt, afslører det også et andet, mere frugtigt niveau. På trods af navnet er det ikke vores førstevalg i Talisker-serien, som i øvrigt også inkluderer et prøvesæt til 13,50 euro.

Pris: ca. 37 euro

Info: 46%, 0,7 l

Bordbar faktor: 5.9

TALISKER PORT RUIGHE

Talisker Port Ruighe 2
Talisker Port Ruighe 2

TALISKER PORT RUIGHE >> f.eks. Tilgængelig hos Urban Drinks *

Sådan kommer han på tværs

Mere forskelligartet end Storm med mere frugt og mildhed. Navnet afslører opbevaring i porttønder, som får maltet til at virke rundere og mere behageligt.

Pris: ca. 44 euro

Info: 46%, 0,7 l

Bordbar faktor: 7.0

TALISKER ENKEL MALT

Talisker Single Malt Scotch Whisky 10 år
Talisker Single Malt Scotch Whisky 10 år

TALISKER ENKEL MALT

Sådan kommer han på tværs

Ti-årig Talisker, der udvikler sig lidt mere sofistikeret end Stormen, men er relateret til ham i karakter. Tørvede, røgfyldte, salte med en længere finish.

Pris: ca. 37 euro

Info: 46%, 0,7 l

Bordbar faktor: 6.3

Bogen om emnet

Whisky viden
Whisky viden

WHISKEY VIDEN

Der mangler ikke whiskylitteratur. Men der er kun et par specialbøger, der giver en lige så bred og dyb indsigt i en verden af single malt, pot-stills og blandinger. Dette er præcis, hvad Cyrille Mald og Alexandre Vingtier har opnået med "whiskykendskab" - et standardværk for begyndere, kendere og samlere. 484 sider, 29,90 euro, www.delius-klasing.de

FRA LOKALE KILDER

Scenen er i live. Inden for WHISKEY MED VANDREFERENCE er der også interessante produkter i dette land

KEMP'S WORLD BUMPER

Kempers globetrotter rug whisky
Kempers globetrotter rug whisky

KEMP'S WORLD BUMPER

Sådan kommer han på tværs

En god idé, god emballage. Dette rugdestillat har 23.000 sømil i kølvandet. Det rejste med et fragtskib til Shanghai og tilbage i 100 dage. Havturen hjalp næppe aromaen. Globetrotters whisky smager fladt, noget brændt og forsvinder i en hurtig finish. Dyrt men original som gave.

Pris: ca. 65 euro

Info: 43%, 0,7 l

Bordbar faktor: 3.1

MUSTARD ENKEL MALT

Sennep_Whisky_freisteller
Sennep_Whisky_freisteller

MUSTARD ENKEL MALT

Sådan kommer han på tværs

Familiedestilleriet i Salem-Rickenbach ved Bodensøen har udstillet på Interboot i årevis. Det har en bred vifte, herunder Baden single malt, hvis etiket pryder Schwäbische Hav. Frugtagtig og blomsteragtig næse med antydninger af rom. Sennep holdes naturligvis tilbage på tungen og i ganen og slutter med en røgfyldt finish. Et passende valg for søfolk på søen.

Pris: ca. 41 euro

Info: 42%, 0,7 l

Bordbar faktor: 5.2

SILD EDITION CRANNOG

SILD_Flasche-Single Malt Whisky 2019
SILD_Flasche-Single Malt Whisky 2019

SILD EDITION CRANNOG

Frisisk-bayersk koproduktion af en håndværks whisky med charme og smag. Sild er opkaldt efter Sylt, men er produceret af Slyrs. Derefter opbevares Crannog på en fræser i havnen i List, hvor tønderne rokker til tidevandets takt. Malt og salt, blommer og karamel skaber en kompleks smagsoplevelse. Top - og dyre.

Pris: ca. 80 euro

Info: 48%, 0,7 l

Bordbar faktor: 7.0

SLYRS ENKEL MALT CLASSIC

SLYRS_classic_700ml
SLYRS_classic_700ml

SLYRS ENKEL MALT CLASSIC

Den bayerske blandt de tyske whiskyer destilleret på Schliersee, hvilket kan genkendes af diamantmønsteret på etiketten. Meget blød, blomster-frugtagtig duft. Klare frugtnoter på ganen efterfulgt af en mild, røgfyldt finish med frugtaromaer. Dette adskiller Slyrs fra den lokale konkurrence og har sin charme, men bringer den tættere på en frugtsnaps end en single malt.

Pris: ca. 50 euro

Info: 43%, 0,7 l

Bordbar faktor: 5.0

Vi bruger såkaldte tilknyttede links på nogle af vores hjemmesider. Disse er markeret med en stjerne (*). Hvis du klikker på et sådant tilknyttet link og handler via dette link, modtager vi en provision fra den pågældende onlinebutik eller udbyder. Dette ændrer ikke prisen for dig.

Anbefalede: